10 typer av apelsiner för juice, mellanmål och allt däremellan

De Bästa Namnen För Barn

Golv:

Födelsedatum:

Skicka

Skicka Mig Via E -Post Visa På Webbplatsen

Apelsiner kan göra allt, från att göra juice till marmelad till marinad. Men alla apelsiner är inte skapade lika: Varje sort har sin egen unika smak och utseende. Mestadels under säsong från sen höst till våren, varje typ av apelsin har sin egen speciella kraft, oavsett om den är bäst för matlagning, juice eller mellanmål direkt ur skalet. Här är tio populära typer av apelsiner att överväga att köpa nästa gång du är på mataffären eller bondemarknaden. (Åh, och bara för rekordet, apelsiner kan dock förvaras i rumstemperatur kyla de förlänger sin hållbarhet – se bara till att låta dem komma till rumstemperatur efter kylning så att de återfår sin saftighet.)

RELATERAT: De 8 bästa äpplena för bakning, från Honeycrisps till Braeburns

1. Navelapelsiner

Dessa söta, lite bittra apelsiner är utan tvekan den vanligaste typen av alla. Du kommer att känna en navelapelsin när du ser en, tack vare dess signaturmärke på botten som liknar en navel. På grund av deras inbjudande smak och brist på frön, navelapelsiner är ett bra val för att äta råa eller lägga till sallader. Deras sötma gör dem också bra för juice, så länge du ska dricka den direkt. Du kan också använda skalet i bakningen, som att göra snabba bröd eller muffins, för att lysa upp en maträtts smak. Navelapelsiner är i säsong från november till juni, så inkludera dem gärna i alla recept från fruktsallad till grillad fisk året runt.

Försök: Panstekt torsk med apelsin och mangold

2. Hur man apelsiner

Den här typen av navelapelsin är extra söt. Cara Cara apelsiner är kända för sin låga syra och uppfriskande sötma , vilket gör dem utmärkta för snacks, råa rätter och juice. (De tenderar också att ha minimalt med frön.) Kallas även rödköttiga navelapelsiner (deras kött har en djupare färg på grund av naturliga karotenoidpigment), Cara Cara är ungefär som en korsning mellan en blodapelsin och en navelapelsin, som den har en komplex söt smak med inslag av bär och körsbär. De kommer ursprungligen från Venezuela, men nu odlas de mest i Kalifornien från december till april.

Försök: Bakad fetaost med dill, kapris och citrus

3. Valencia Apelsiner

Om du har siktet inställt på färskpressad OJ, leta inte längre än söta Valencia-apelsiner. De har tunt skal och massor av juice , vilket innebär att du får mest valuta för pengarna när det gäller att göra ett fräscht glas. Du kan också snacka dem råa, bara du håller ett öga på frön. Trots sin spanska namne, skapades Valencia apelsiner i mitten av 1800-talet i Kalifornien; de odlas också i Florida. Till skillnad från andra populära sorter, skördas de mestadels på sommaren från mars till juli. Använd Valencia apelsiner för att göra juice eller ät dem råa som en del av en sallad eller solo.

Försök: Rostade rödbetor och citrussallad

4. Blodapelsiner

Ah, blodapelsin: Ingen vinterostbricka eller semesterefterrätt är komplett utan den. De får sitt namn från den djupröda färgen på deras kött, som är supersaftigt, sött och syrligt. Deras smak är unik, ungefär som syrliga apelsiner blandade med fylliga, mogna hallon. Det finns tre huvudtyper - Moro, Sanguinello och Tarocco - som sträcker sig från syrliga till söta. Detta gör dem ett fantastiskt tillskott till desserter eller såser, plus en bra bas för marmelad. De kan också juices eller ätas råa. Blodapelsiner är mest tillgängliga från sen höst till vintern (omkring november till mars).

Försök: Blood Orange Eton Mess

5. Sevilla apelsiner

Dessa medelhavsfrukter kallas också för sura apelsiner av en anledning. Sevilla apelsiner är minimalt söta och stora på syrlighet och bitterhet. Detta gör dem till det bästa valet för marmelad, eftersom de kan stå emot och komplettera den betydande mängd socker som behöver tillsättas. Apelsinerna och deras skal är också bra för att smaksätta marinader. Eftersom de är så sura, avnjuts de vanligtvis inte råa. Om du kan få tag på några Sevilla-apelsiner medan de är i säsong från december till februari, använd dem i fisk- eller fläskmarinader, geléer och marmelader, såser, salladsdressingar eller sötade cocktails.

Försök: Tranbärs-apelsinmarmelad

6. Lima apelsiner

Om du någonsin ser denna brasilianska pärla i produktavdelningen, skaffa några innan de försvinner. Vanliga i Sydamerika och Medelhavet, lima apelsiner är också kända som syrafria apelsiner eftersom de är supersöta med minimal syra eller syrlighet. De har tjocka skal och lite frön, men de är bra att äta råa ändå på grund av deras mjuka, ömma konsistens och distinkta saftighet. Den enda nackdelen med lima apelsiner är att deras brist på syra också ger dem en kort hållbarhet. Så njut av dem råa eller pressa dem i juice och njut av dem ASAP. Du kan bara ha turen att hitta dem från sen vinter till tidig vår.

Försök: Sticky Orange Kyckling med karamelliserad lök och fänkål

7. Mandarin apelsiner

Här är grejen: Även om det ofta kallas en mandarin, mandariner tekniskt sett är det inte apelsiner överhuvudtaget . Mandarin apelsiner är en grupp citrusfrukter som har löst skal, är små i storleken och har ett något tillplattat utseende. Apelsiner är faktiskt hybrider av mandariner och pomelo (som liknar grapefrukt, men mindre beska). Mandariner är små och söta med lätt att skala, vilket gör dem till populära salladstoppar och snacks. De är också bra att baka eftersom de är praktiskt taget utan kärnor. Färska mandariner är i säsong från januari till maj, men de är också vanliga på burk och förpackade i sirap för konsumtion året runt.

Försök: Apelsin och choklad briochetårtor

8. Mandariner

Även om de ofta klumpas in i samma familj, är mandariner och apelsiner två olika typer av citrus. Mandariner är tekniskt klassificerade som en typ av mandarin, och de är en nära kusin till klementinen . (Den huvudsakliga skillnaden mellan de två är att klementiner i princip är fria från kärnor medan mandariner inte är det.) I allmänhet är apelsiner större och syrligare än mandariner, som är små, söta och lätta att skala, vilket gör dem utmärkta för juice, mellanmål, bakning , drycker och sallader. De har en ganska lång säsong från november till maj, så du har gott om tid att ta några medan de är som bäst.

Försök: Savoy kål, mandarin och svart rädisa sallad

9. Klementiner

De är små, fröfria, söta och rent ut sagt bedårande. Inte konstigt att alla älskar att packa dessa för en ljus lunchhämtning. Som mandariner, clementiner är lätta att skala och äta , tack vare deras små segment. En klementin är tekniskt sett en tangor, som är en korsning mellan en pilbladsmandarinapelsin och en söt apelsin - det är därför de har en så unik, honungsliknande sötma och låg syra. De är lätta att skala på grund av deras lösa skal och minimala märg, vilket gör dem perfekta att äta råa, baka med eller lägga till en sallad. Deras högsäsong är november till januari.

Försök: Citrus, räkor och quinoasallad med fetaost

10. Tangelos

OK, följ noga: Om en apelsin, per definition, är en hybrid av en mandarin och pomelo, och tangelo är en hybrid av en mandarin (som är en typ av mandarin) och en pomelo, då är tangelo *i princip* en super speciell apelsin... eller hur? Tangelos har en anmärkningsvärd bröstvårta som skiljer dem från andra citrusfrukter. Deras hud är stram och svår att skala, men köttet inuti är supersaftigt, syrligt och sött. Så även om de kan vara svåra att äta råa, skulle de göra ett fantastiskt glas juice. De kan också användas som ersättning för mandarin och söta apelsiner. Håll utkik efter dem från december till mars.

Försök: Tangelo Granita

RELATERAT: Ska apelsiner förvaras i kylskåp? Vi pressade ut sanningen

Ditt Horoskop För Imorgon

Att Veta

Skicka Mig Via E -Post Visa På Webbplatsen